«МАГИЯ» в доме вкусной кухни «ПЕТРОВ ДВОР»! (АРТО, ООО / Автоматизация Развлекательных и Торговых Объединений)
8 мая 2009 13:42
Компанией «АРТО» автоматизирован дом вкусной кухни «ПЕТРОВ ДВОР», г. Екатеринбург, ул. Карла Маркса, 13 (Розы Люксембург, 38).
Открылся не обычный ресторан или кафе какого-то определенного сегмента, а дом вкусной кухни с уникальной концепцией, с определенной идеологией, с четкой ориентацией на массовое привлечение клиентов. Одно название говорит само за себя.
Несомненно, после трудной рабочей недели так хочется окунуться в непринужденную атмосферу компании любимых друзей, отужинав вкуснейшие блюда русской и европейской кухни, проникнуться в заманчивые мотивы живого музыкального сопровождения.
Захотелось более живого общения - милости просим в «Пивной подвальчик», в котором за просмотром спортивных программ можно отведать вкуснейшего живого пива.
А если решили провести шумную корпоративную вечеринку, справить свадьбу, отпраздновать юбилей, то сотрудники дома вкусной кухни постараются сделать это торжество незабываемым!
При грамотном управлении ресторанное дело приносит большую прибыль, но высокая динамика бизнес-процессов и специфика работы с персоналом требует постоянного внимания руководителя. Ни кто не хочет ориентироваться на приблизительные данные, каждому необходимы только оперативная и достоверная информация о продажах, финансах, персонале в реальном времени, здесь и сейчас.
Выбранное руководителями заведения решение для автоматизации «МАГИЯ» для ресторанов отличается принципиально новым подходом к автоматизации ресторанного бизнеса. Привычные для рестораторов инструменты объединены в единое информационное пространство и дополнены функциональностью.
Инновационная система управления обладает гибко настраиваемыми правами доступа и эффективной системой защиты данных, благодаря которым вы сможете надежно оградить свою информацию от несанкционированного доступа.
Автоматизация включает два основных элемента: front-office «МАГИЯ» для ресторанов, связанный с клиентами, и back-office 1С–Рарус: Общепит 8.0, регулирующий производственные процессы. Первый элемент состоит из рабочего места кассира или кассира-официанта и менеджера. Менеджер может в любой момент контролировать процесс реализации, вести анализ деятельности официантов и кассиров. Данный модуль обеспечивает автоматическое формирование заказов на кухню, работу со счетами, как предварительными, так и итоговыми, обеспечивает работу с наличными деньгами и кредитными картами. В современной модификации программ предусмотрено использование гибкой многоуровневой системы скидок для проведения акций и привлечения клиентов.
Другой элемент back-office включает в себя складской учет, производство, бухгалтерский и управленческий учет, где реализованы все основные функции производственного процесса. К ним относят работу с поставщиками, движение продуктов, ведение рецептуры, калькуляцию стоимости блюд и изделий, ценообразование, составление меню, расчет себестоимости и ожидаемой прибыли.
«МАГИЯ» для ресторанов позволяет разделить заказ по товарам принадлежащих разным юридическим лицам (алкоголь и все остальные блюда). Клиенту предоставляется цельный счет, а окончательно идет разделение на два чека.
Рабочие места официантов оснащены четырьмя надежным и грамотно подобранным по интерьеру сенсорными, безвентиляторными POS терминалами Posiflex KS – 6115 со считывателем магнитных карт. Благодаря уникальной конструкции и в целях экономии рабочего пространства два терминала размещены вертикально на стене.
Предварительный счета печатаются на принтере пречеков Samsung SRP-350 (Bixolon), высокопроизводительный и компактный термопринтер, снабжен термоголовкой с высоким разрешением, что обеспечивает высокое качество печати на бумаге шириной 80мм.
На рабочие места кассиров установлены POS-системы, в состав которых входят:
• POS-компьютер;
• Монитор с 17” диагональю экрана;
• Влагозащищенная POS-клавиатура POSUA со считывателем магнитных карт;
• Фискальный регистратор «FPrint-02K» (ширина ленты 80мм.)
Для печати сервисных чеков на кухню используется кухонный принтер Sumsung SRP-275C , звуковой сигнал которого оповестит повара о приходе нового заказа.
Специалисты компании «АРТО» осуществляют постоянную техническую поддержку и готовы в любой момент быстро среагировать на любой вопрос по работе системы, а также на желание руководителей по открытию новых точек.
Желаем дому вкусной кухни «ПЕТРОВ ДВОР» нескончаемого потока посетителей и только положительного развития бизнеса!
