Специалисты компании «АРТО» автоматизировали Ресторан «Россия», в г.Ноябрьск (АРТО, ООО / Автоматизация Развлекательных и Торговых Объединений)
26 декабря 2011 09:03
Ресторан «Россия», расположен в здании гостиничного комплекса «Россия». Гостиничный комплекс был введен в эксплуатацию в 1997г. Ресторан открывается в 07.00 на завтрак, завтрак проходит по типу «Шведский стол». С 12.00 бизнес-ланч, меню обновляется каждый день. Меню «а`ля карт» ресторана включает в себя следующие разделы: блюда Северной , Европейской , Японской , Итальянской кухонь, такие как салат изумрудный Будда или салат коралловый риф, а также колбасы собственного изготовления, Пицца, меню от Шеф-кондитера. Возможна организация выездных мероприятий (до 500 человек).
Для автоматизации ресторана «Россия» выбрана система управления ресторанным бизнесом нового поколения iiko (читается – «Айко»).
В отличие от других систем, iiko тотально управляет всеми процессами в ресторане, Все бизнес процессы в iiko интегрированы в единое информационное пространство:
• помогает быстро и эффективно обслуживать гостей и строить взаимоотношения с ними;
• резервировать столы, а также проводить банкеты и заказные мероприятия;
• предоставляет возможность эффективно управлять системой скидок и бонусов;
• позволяет мотивировать персонал на качественную работу;
• получение информации о складских запасах на основе актуальных данных в любой момент, когда это необходимо;
• инвентаризация напитков по весу с бутылкой без переливания;
• вся управленческая отчетность по МСФО (баланс, отчеты о прибыли и убытках, движение денежных средств) и др.
Для расчета с посетителями используется POS-система, в состав которой входит:
• Специализированный POS-компьютер
• Сенсорный POS-монитор 17” с ридером магнитных карт,
• Фискальный регистратор FPrint-02K (отлично себя зарекомендовавший на предприятиях с повышенным требованием к информативности чека, скорость печати – 180 мм/сек, простая заправка бумаги и наличие автоматического отрезчика ленты, термо-лента шириной 80 мм) - обслуживание ЦТО «АРТО»;
• Денежный ящик автоматический DC-2055
Для печати сервисных чеков в горячий, холодный цеха используются кухонные принтера Posiflex Aura-6800L(высокоскоростной, ширина ленты 80мм, предусматривает автоподачу бумаги и ее простую замену)
Звонок для принтера Posiflex KL-100
На раздаче, для взвешивания весового товара используются настольные порционные весы CAS AD – 5.
Для наблюдения за кассовым узлом и дополнительного контроля за действиями персонала используется модуль iikoVideoSecurity. Моментальное восстановление видеофрагментов обслуживания гостей по любому событию в системе: номеру чека или названию операции, имени гостя или официанта.
Видеонаблюдение осуществляется с применением ip видеокамеры DLink 910
Внедрив в своем ресторане систему iikoRMS владельцы ресторана могут полностью контролировать весь процесс движения продуктов, начиная с поступления на склад – заканчивая передачей готового блюда клиенту.
Получать любую информацию о своем заведении и его подразделениях в виде отчетов формируемых по любым параметрам необходимым в данный момент и что самое важное для отчетов, получаемых в режиме реального времени.
Поставив дополнительно модуль iikoCard бонусно-депозитная система руководство ресторана построило собственную программу лояльности для клиентов, в которую входят не только бонусная и скидочная системы, а также возможность посмотреть всю историю по клиенту начиная с его первого обращения. Это существенно упрощает процедуру взаимодействия с постоянными клиентами.
Автоматизация ресторана «Россия» успешно завершена. Специалисты компании «АРТО» провели обучение персонала по работе с системой управления ресторанным бизнесом iiko и оборудованием.
Желаем владельцам ресторана «Россия» успехов и процветания в бизнесе!
